今回はお正月料理がテーマ。献立は、次のとおりでした。
①羅漢酢和合、②雑煮、③さつま芋のきんとん、④たたき牛蒡、⑤梅肉和合
そのレシピがこちら。
調理風景です。いや~、皆さん、実に楽しそうです。そして、すごく熱心なんです!
意外と?男性陣もあざやかな身のこなし。すばらしい!
ついに完成!
美味! そして、割とボリュームがあるんです。
私は、さつま芋のきんとんが一番おいしかったです。
美味! そして、割とボリュームがあるんです。
私は、さつま芋のきんとんが一番おいしかったです。
いただきま~す!
食後には、清流寺様から永平寺のお正月についてお話を聞きました。
料理係の面々は、永平寺の大勢のお坊さんたちのためにお正月料理を作るため、大忙しなのだそうです。作ったあと、ようやく自分たちもお正月。ちょっとここに書くのははばかれますが、羽目をはずす一面もあるのだとか。
今まで、参加者もスタッフも、どこかぎこちないような気がしていたのですが、今回ようやく、みんながこなれてきたような、ひとつになれたような、なんだかとてもいいリズムが生まれてきたような気がして、とてもうれしかったです。このリズム、大事にしたいと思います。
参加者のみなさん、そして、清流寺様、本当にありがとうございました。
参加者のみなさん、そして、清流寺様、本当にありがとうございました。
今年の精進料理教室も今回でおしまい。次回は来年の春を予定しています。
広報しばた、ブログ等でまたお知らせしますので、ぜひご参加ください。お待ちしています!